Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 13 gennaio 2017

Frittelle del luna park



In una giornata di festa al luna park non può mancare una dolce frittella per fare felici i palati di grandi e piccini.
In occasione dell'avvicinarsi del carnevale è un' ottima alternativa alle classiche frittelle.
Ecco la ricetta che ho provato di persona e che ha riscosso grande successo tra i giudici (i miei figli).

INGREDIENTI (14 FRITTELLE):

  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di acqua
  • 16 gr di lievito per dolci (una bustina)
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 2 cucchiaini di olio
  • 2 pizzichi di sale fino
  • abbondante olio di semi per friggere
  • zucchero per spolverare le frittelle

ESECUZIONE:

  1. Inserire nel boccale farina, lievito, zucchero, olio, sale fino e acqua e impastare 2 minuti modalità spiga.
  2. Con l'impasto ottenuto ottenere 14 panetti di circa 60 gr l'uno.
  3. Stenderli con un mattarello e formare dei cerchi di diametro di circa 18 cm (un piattino da frutta).
  4. In una padella versare abbondante olio, portarlo a temperatura e immergere le frittelle una alla volta rigirandole nell'olio.
  5. Il tempo di cottura è di circa 2 minuti se l'olio è ben caldo.
  6. Appena pronte togliere le frittelle e appoggiarle su carta assorbente; subito dopo passarle in abbondante zucchero.

Buon appetito!!!

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