Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 30 dicembre 2016

Sorbetto al mandarino



A metà del pranzo di Natale o del cenone di Capodanno un buon sorbetto aiuta a prendere una pausa tra le portate impegnative.
Io quest'anno ho provato la ricetta del sorbetto al mandarino e vi assicuro il risultato è stato spettacolare.
Fresco, non aspro, è piaciuto anche ai bambini.
Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI (per 10 persone):

  • 400 gr di succo di mandarino
  • 200 gr di zucchero
  • 1 limone spremuto o 2 cucchiai di succo di limone già pronto
  • 1 albume
  • 500 gr di acqua

ESECUZIONE:


  1. Spremere i mandarini con uno spremiagrumi.
  2. Inserire nel boccale lo zucchero e l'acqua e cuocere 5 minuti 100° velocità 1.
  3. Lasciare raffreddare.
  4. Aggiungere il succo dei mandarini, il succo di limone e mescolare 20 secondi a velocità 3.
  5. Versare in un recipiente basso (io ho usato quelli in alluminio usa e getta) e mettere in freezer per almeno 24 ore prima dell'utilizzo.
  6. Togliere il contenitore dal freezer, tagliare a quadrotti il succo congelato e versarlo nel boccale.
  7. Mescolare 15 secondi velocità 5.
  8. Aggiungere l'albume e montare il sorbetto 1 minuto a velocità 10 aiutandosi, se serve, con la spatola.
  9. Servire subito.

Buon appetito!!!

sabato 24 dicembre 2016

Profumatori d'ambiente in gel



A Natale puoi.... impazzire per pensare ai regali da fare ma... ecco un regalino veloce e di impatto che lascerà alla casa di chi lo riceve un profumo avvolgente e duraturo.


INGREDIENTI per 4 contenitori da 100 ml:

  • 500 gr acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiai di colorante per alimenti (facoltativo)
  • 2 buste di Tortagel
  • 100 gocce di essenza a vostro piacere.


ESECUZIONE:

  1. Inserire nel boccale acqua e sale e scaldare 4 minuti 90° velocità 1.
  2. Aggiungere colorante, essenza e buste di Tortagel e bollire 4/5 minuti 100° vel 2.(Il Tortagel formerà dei grumi che si scioglieranno una volta spento il Bimby).
  3. Mescolare 10 secondi a velocità 3.
  4. Versare nei contenitori aiutandosi con un imbuto e chiudere con un tappo.
  5. Lasciare raffreddare (raffreddandosi il liquido si solidificherà).


Buon Natale!!!