Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 17 febbraio 2017

Insalata di farro con verdure grigliate e basilico



Finalmente l'estate è arrivata e si cominciano a prediligere pasti veloci, leggeri e anche freschi.
L'insalata di farro con verdure grigliate è un piatto sostanzioso, colorato e anche molto buono.
Ecco la ricetta.

INGREDIENTI:

  • 300 gr di farro perlato
  • 1000 gr di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 peperone giallo grigliato 
  • 3 zucchine medie
  • 1 melanzana 
  • 15 pomodorini
  • qualche foglia di basilico
  • olio e.v.o.
  • sale e pepe 

ESECUZIONE:

  1. In una padella preparare le verdure grigliate.
  2. Nel boccale del Bimby versare l'acqua e portarla ad ebollizione 10 minuti 100° velocità 1.
  3. Aggiungere il sale e posizionare il cestello con il farro e cuocere per 25 minuti velocità 1 antiorario temperatura Varoma.
  4. A cottura ultimata versare il farro in piatti per farlo raffreddare e preparare i pomodorini tagliati.
  5. In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti irrorandoli con olio, sale e pepe.
  6. Far raffreddare in frigo per almeno 1 ora.

Buon appetito!!!

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