Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 29 gennaio 2016

Pesto di zucchine



Ho cucinato del salmone a vapore e ne è avanzato qualche pezzetto. Buttarlo?!?? Assolutamente no! E allora via a cercare una ricetta per riciclarlo e ... ecco una pasta al pesto di zucchine e salmone.
Gli ingredienti sono pronti, il Bimby anche, ecco a voi la ricetta.

INGREDIENTI:

  • 200 gr di zucchine pulite 
  • 50 gr di olio e.v.o.
  • 10 gr di mandorle
  • 30 gr di pinoli
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • 4 prese di sale fino (regolatevi voi secondo i vostri gusti)
  • qualche foglia di basilico lavata e asciugata 


ESECUZIONE:

  1. Inserire tutti gli ingredienti (le zucchine tagliate a pezzi) e frullare 10 secondi a velocità 8.
  2. Aiutandosi con la spatola spingere tutto sul fondo e frullare ancora 10 secondi a velocità 10.
  3. Il pesto è pronto.

Buon appetito!!!

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