Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 29 gennaio 2016

Mattoncini al cocco e limone




Se volete terminare il vostro pasto con un dolce delicato con una sfumatura di limone, ecco la ricetta che fa per voi. Otterrete dei mattoncini al profumo di cocco e limone che vedrete ... andranno a ruba. Ecco la ricetta.

INGREDIENTI (35 mattoncini):

  • 130 gr di zucchero semolato
  • 200 ml di panna fresca (1 confezione)
  • 250 gr di latte
  • 125 gr di burro fuso (qualche secondo nel microonde)
  • 80 gr di farina di cocco
  • 80 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di lievito
  • il succo di un limone 
  • q.b. zucchero a velo per guarnire

ESECUZIONE:

  1. Inserire le uova, lo zucchero e la farina e montare 3 minuti antiorario velocità 4/5.
  2. Inserire la farina di cocco, il burro fuso a temperatura ambiente, il latte, la panna, il succo di limone, il lievito e impastare per 2,5 minuti antiorario velocità 4/5.
  3. Rivestire una teglia 23x30 con carta forno
  4. Versare l'impasto e cuocere 40 minuti nel forno statico preriscaldato a 180° sul secondo ripiano dal basso.
  5. Passato il tempo di cottura, spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta in forno per 30 minuti.
  6. Togliere la torta dalla teglia e tagliarla a mattoncini spolverizzandola con lo zucchero a velo.

Buon appetito!!!

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