Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

lunedì 26 gennaio 2015

Vellutata di Cavolfiore



Una delle motivazioni che mi hanno spinto ad acquistare il Bimby sono le sue magnifiche vellutate. Dopo quella di porri e patate, di carote, di zucca e di zucchine ho voluto provarne una nuova... quella di cavolfiore. Il risultato? OTTIMO. Una vellutata dal gusto morbido (non si direbbe dal "profumo" che sprigiona durante la cottura). La consiglio.

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

  • 400 gr di cavolfiore pulito
  • 200 gr di patate già pelate
  • 600 gr di acqua
  • 15 gr di dado Bimby vegetale 
  • 10 gr di olio e.v.o.
  • 1 o 2 macinate di pepe nero

ESECUZIONE:

  1. Preparare le verdure lavate e tagliate.
  2. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 20 minuti temperatura 100° a velocità 1.
  3. Terminata la cottura frullare a velocità 7 per 1 minuto.
  4. Servire la vellutata accompagnandola con crostini, filetti di acciughe sott'olio ...

Buon appetito!!!

Nessun commento:

Posta un commento