Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 17 febbraio 2017

Torta Stracciatella


Un'altra torta buona da consumare a colazione o a merenda è la torta stracciatella, velocissima da preparare.
Stracciatella perchè ricorda il gelato ricco di piccoli pezzetti di cioccolato. Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI PER TORTIERA DA 24 CM DIAMETRO:
100 gr di cioccolato a pezzi
100 gr di burro morbido
200 gr di zucchero
200 gr di latte
300 gr di farina 00 per dolci
3 uova
1 bustina di lievito
zucchero a velo per guarnire

ESECUZIONE:
Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare per 4 secondi a velocità 5/6 e mettere da parte.
Inserire nel boccale il burro morbido, lo zucchero, il latte, la farina, il lievito e miscelare per 10 secondi a velocità 4/5.
Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare 5 secondi a velocità 3 antiorario.
Versare l'impasto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata (io sotto metto un foglio di carta da forno) e cuocere in forno statico preriscaldato sul ripiano più basso 20 minuti a temperatura 160° e poi altri 30 minuti a temperatura 180°.

Buon appetito!

P.S. Ogni forno ha le proprie caratteristiche, quindi controllate bene la cottura della torta soprattutto nella parte centrale.

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