Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 17 febbraio 2017

Spezzatino con Patate e Piselli


Vi serve un piatto unico e completo?
Lo spezzatino con patate e piselli fa proprio al caso vostro.
Verrà apprezzato da tutti: bambini ed adulti.
Magari potete accompagnarlo con della splendida polenta. Eccovi la mia ricetta.

INGREDIENTI PER 4/5 PERSONE:
1 cipolla o scalogno
1 carota
1 o 2 gambe di sedano
3 patate
40 gr di olio e.v.o.
500 gr di carne di vitello
400 gr di polpa di pomodoro
300 gr di piselli surgelati
150 gr di vino rosso 
1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
1/2 cucchiaino di sale fino
2 misurini di acqua

ESECUZIONE:
Inserire nel boccale la cipolla, la carota, il sedano e frullare 10 secondi velocità 7.
Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 minuti 100° velocità 1.
Aggiungere la carne a piccoli pezzi e cuocere 15 minuti temperatura Varoma velocità soft antiorario.
Versare il vino nel boccale e continuare la cottura per 7 minuti temperatura Varoma velocità soft antiorario.
Aggiungere la passata, il dado, il sale e cuocere 15 minuti temperatura 100° velocità soft antiorario.
Aggiungere infine i piselli, le patate a pezzetti e l'acqua e cuocere per 30 minuti 100° velocità soft antiorario.
Se vi sembra troppo liquido fate proseguire la cottura per altri 3/4 minuti temperatura Varoma velocità soft antiorario.

Buon appetito!

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