Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 17 febbraio 2017

Peperonata


Appuntamento fisso per il venerdì (da noi c'è il mercato) pollo allo spiedo con la peperonata di contorno.
I miei figli non aspettano altro che farsi il pieno di peperoni che loro amano particolarmente.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
2 peperoni abbastanza grandi (io faccio uno giallo e uno rosso)
50 gr di olio e.v.o.
3 cucchiai di passata di pomodoro
50 gr di acqua
1 pizzico di sale fino
1/2 scalogno o cipolla

ESECUZIONE:

Pulire i peperoni, sciacquarli e tagliarli a pezzetti.
Versare nel boccale l'olio e lo scalogno e soffriggere per 3 minuti 100° velocità 1 antiorario.
Versare nel boccale i peperoni a pezzetti e cuocere per 10 minuti temperatura 100° velocità cucchiaio antiorario.
Aggiungere la passata di pomodoro e il pizzico di sale fino e continuare a cuocere per altri 15 minuti a temperatura 100° velocità cucchiaio antiorario.
Aggiungere l'acqua e concludere cuocendo 4 minuti temperatura Varoma velocità cucchiaio antiorario.


Buon appetito!

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