Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

venerdì 17 febbraio 2017

Pennette Fumè


Un piatto di pasta ricco da gustare in compagnia di amici. Quello che vado a proporvi è un piatto versatile visto che, se non consumato subito, può essere riscaldato nel forno.

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
500 gr di pennette
400 gr di passata di pomodoro
1 scalogno
50 gr d'olio oliva
1 "pizzico" di peperoncino SE PIACE
100 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini
750 gr di acqua calda
1 cucchiaio di dado vegetale Bimby
1 confezione di panna da cucina
prezzemolo tritato per decorare

ESECUZIONE:
Tritare il prezzemolo e metterlo da parte.
Inserire nel boccale l'acqua, il dado e scaldare per 10 minuti 100° velocità 1.
Versare l'acqua calda in un recipiente
Con il Bimby in funzione a velocità 8 inserire lo scalogno e una volta sminuzzato raggrupparlo con la spatola sul fondo.
Aggiungere l'olio, il peperoncino, la pancetta e cuocere 3 minuti temperatura Varoma velocità 1.
Aggiungere la passata di pomodoro, il brodo e cuocere per 10 minuti temperatura 100° velocità 1 antiorario.
Versare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla scatola a 100° velocità 1 antiorario.
Versare la pasta cotta in una pirofila, aggiungere la panna e mescolare.
Servire decorando con del prezzemolo tritato.

Buon appetito!

Nessun commento:

Posta un commento