Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 17 febbraio 2017

Muffin con pezzi di cioccolato


Volete una ricettina veloce con cui  fare colazione, merenda e anche dessert? La ricetta dei muffin con i pezzi di cioccolato fa al caso vostro. Eccovi la ricetta.

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN (STAMPI DIAMETRO 5 CM):

100 gr di gocce di cioccolato
120 gr di burro morbido (30 secondi in microonde a 800 di potenza)
150 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di zucchero vanigliato o 1 bustina di vanillina
120 gr di latte
250 gr di farina 00 per dolci
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale fino

ESECUZIONE:
Mettere in un sacchetto (tipo cuki) le gocce di cioccolato e un cucchiaio di farina.
Scuotere il sacchetto mescolado così gocce e farina (questa operazione servirà a non far affondare le gocce in fare di cottura).
Preriscaldare il forno ventilato a 180° con la griglia sul secondo ripiano dal basso.
Inserire nel boccalre le uova e lo zucchero e mescolare 1 minuto e 1/2 a velocità 5-6.
Aggiungere il burro, il lievito, la vanillina, la farina, il latte e il sale e mescolare 1 minuto velocità 5.
Aggiungere le gocce cioccolato e mescolare 10 secondi a velocità 4 antiorario.
Versare l'impasto ottenuto negli stampini di carta (io ho inserito gli stampini di carta in una teglia per muffin di metallo) e cuocere in forno ventilato preriscaldato sul secondo ripiano dal basso per 16 minuti.
Una volta cotti toglierli dalla teglia di metallo per farli raffreddare.

Buon appetito!

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