Ricette della cucina italiana adattate per il tuo Bimby tm31 e tm5.

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venerdì 17 febbraio 2017

Liquore al Cioccolato


Eccovi un modo sfizioso per concludere le vostre cene in compagnia di amici... un buon bicchierino di liquore al cioccolato.
Ehi... ho detto UN buon bicchierino.

INGREDIENTI:
​50 gr di cioccolato fondente
300 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
500 gr di latte
100 gr di alcool puro 95° 


ESECUZIONE:
Inserire nel boccale lo zucchero, il cioccolato a pezzi e tritare 30 secondi a velocità 5/7. 
Staccare lo zucchero a velo e il cioccolato dalle pareti del boccale con la spatola, inserire il cacao amaro, il latte e cuocere 15 minuti temperatura 90° a velocità 4.
Lasciare raffreddare nel boccale.
Una volta raffreddato versare l'alcool nel boccale e mescolare 20 secondi a velocità 4.
Versare il liquore in una bottiglia con chiusura ermetica e metterla a raffreddare nel frigorifero.

Si conserva in frigorifero per massimo 3 mesi (sempre che non lo finiate prima!).

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